O que é uma câmara frigorífica?

Câmara frigorífica é um ambiente isolado termicamente, refrigerado por uma unidade condensadora externa e um evaporador interno, projetado para conservar produtos perecíveis em temperatura controlada. As câmaras de resfriados operam entre 0 °C e 10 °C (hortifrúti, laticínios, frios). As câmaras de congelados operam entre -18 °C e -25 °C (carnes, sorvetes, pescados). São compostas por painéis isotérmicos (poliuretano), porta frigorífica, evaporador, condensadora, quadro elétrico e controle de temperatura.