Como evitar perda de produtos armazenados?

Para evitar perda de produtos em câmaras frigoríficas:

1. Mantenha contrato de manutenção preventiva mensal.
2. Instale alarme de alta temperatura conectado a celular.
3. Não obstrua a circulação de ar do evaporador.
4. Treine a equipe para fechar a porta e manter cortina de PVC íntegra.
5. Acompanhe o registro de temperatura diariamente (data logger).
6. Tenha um plano de contingência com gerador e fornecedor de gelo seco.
7. Contrate atendimento emergencial 24h — em 4h um técnico pode salvar toda a mercadoria.